Maven dependencies cleanup

Trochu chaos v dependencies, v parent máte manuálne definované verzie aj keď ich máte aj v properties sekcii, mapStruct je aj v dependencyManagemente aj priamo v dependencies, niektoré dependency môžete nahradit spring-boot-starter-* balíkom (napr. Spring-boot-starterdata-jpa, verziu starterov nemusíte definovať, keďže sú definované v spring-boot-starter-parent, ...) => projit vsecny pom.xml soubory a pouklizet to.