12 l vody se vaří asi hodinu s necelým kilogramem upraženého mletého ječmene. V jiném hrnci vaříme v litru vody 100 g chmele. Tento odvar se pak vlije do vody se sladem. Vše se přecedí přes plátno, přidá se 300 g cukru a vaří ještě dvě hodiny. Pak se odvar znovu přecedí a nechá vychladnout. Když je odvar vlažný, přidá se do něj 20 g droždí. Nádoba se přikryje plátěným ubrouskem a nechá 24 hodin kvasit. Po této době by na hladině měla být viditelná pěna, která se sebere a uvařené pivo se plní do lahví. Lahve se neplní až k zátce, necháme prostor pro vytvořené plyny. Pivo je vhodné k pití až tak za týden.
Garlic Butter
Ingredients (yields 16 servings):
- 1 cup unsalted butter, softened
- 1 tablespoon minced garlic, or more to taste
- ¼ cup grated Parmesan cheese
- 1 teaspoon garlic salt, or more to taste
- 1 teaspoon Italian seasoning, or more to taste
- ½ teaspoon ground black pepper, or more to taste
- ¼ teaspoon ground paprika, or more to taste
Directions
- Step 1
Gather all ingredients.
- Step 2
Combine softened butter, Parmesan cheese, and minced garlic in a bowl until well combined.
- Step 3
Mix in garlic salt, Italian seasoning, pepper, and paprika until smooth and well combined.
- Step 4
Taste and adjust seasonings.
Editor's Note:
The original recipe called for 1 tablespoon garlic salt. Based on feedback, we have reduced the amount of garlic salt in the recipe to 1 teaspoon, but feel free to add more after tasting.
Herb Butter
A simple compound butter that goes with everything.
