Nastrúhame si 4 ks očistených zemiakov, pridáme čajovú lyžičku soli.
Pridávame múku, až kým v ceste nezostane stáť varecha.
Nakrájame si údenú slaninku a na miernom ohni pomaličky pražíme do červena.
Bryndzu rozmiešame s kyslou smotanou.
Cesto pretláčame pomocou sitka na halušky do vriacej osolenej vody. Varíme približne 3 minúty kým nevyplávajú na povrch. Po vyplávaní ich môžeme nechať variť ešte asi minútu. Halušky scedíme, po vybratí neoplachujeme.
Na horúce halušky hneď dáme bryndzu a slaninku. Dobrú chuť
