Z citronů vymačkáme šťávu. Ve vodě rozpustíme cukr, přidáme citronovou šťávu a lístky máty. Necháme vychladit v lednici alespoň hodinu. Podáváme s ledem.
2 lžíce čerstvé limetkové šťávy (tj. zhruba z jedné limetky)
trocha čerstvé koriandrové nati
Postup
Avokádo rozkrojte podélně na poloviny, vyjměte pecku (snadno to jde tak, že do ní zaseknete nůž a pak obojí společně vytáhnete). Dužinu lžičkou vyškrábněte do misky a slupku, stejně jako pecku, zahoďte.
K avokádu přidejte větší špetku soli, limetkovou šťávu a vše společně rozmačkejte vidličkou na hrubou kaši a promíchejte. Ochutnejte a případně ještě dokyselte nebo dosolte, řiďte se přitom vlastní chutí.
Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno, papričku rozpulte, vyškrábnutím odstraňte semínka a pak dužinu nakrájejte na malé kousky. Koriandrovou nať nasekejte nahrubo nebo jen natrhejte. Tohle vše přimíchejte k rozmačkanému avokádu a pokud možno hned podávejte s mísou tortillových chipsů.
